Cisne Branco / White Swan

As refeições que eu planeio são sempre muito simples. Eu acho que conseguimos ser felizes com coisas simples, desde que bem feitas.

Na próxima semana irei continuar a tentar congelar parte das refeições. Nem sempre é fácil, pois nem tudo pode ser congelado.

Apesar de tudo, a minha família é muito fácil de agradar.

Eu conheço famílias em que não é aceitável comer uma refeição aquecida, ou uns filetes congelados que tenham sido previamente fritos. Felizmente que o meu marido e filhas "são de boa boca". Querem é ter algo saboroso para comer. Se não estiver tão estaladiço, paciência!Embora alguns fritos sejam mais saborosos feitos na hora, quando aquecidos no forno ficam deliciosos.

Vejam as próximas ideias e sejam muito felizes!

Sopa da semana: sopa de espinafre

2ª-feira: costeletas grelhadas com batatas cozidas e legumes salteados

3ª-feira: salada de polvo com arroz de feijão

4ª-feira: favas com chouriço e entrecosto e arroz branco (parte será congelado)

5ª.feira: bolos de bacalhau com arroz de soja e couve salteada

6ª-feira: massa à bolonhesa com salada

sábado: pizza de sardinha com rúcula

domingo: entrecosto assado com batatas e bróculos

bolo da semana: bolo de chocolate

The meals I usually plan are always very simple. I think we can be happy with simple things as long as they are well done. Next week I will continue trying to freeze some of the meals. It is not always easy, because not everything can be frozen. Nevertheless, I think my family is very easy to be pleased. I know families where it is not acceptable to eat a heated meal, or frozen fillets that have been previously fried. Fortunately my husband and daughters "can eat almost everything". They only want to have something tasty to eat. They don't care if it's not so crispy! Although some fried foods are better when eaten after being cooked, they are also delicious when heated in the oven .

See the following ideas and be very happy!

Soup of the week: spinach soup

Monday: grilled chops with boiled potatoes and sautéed vegetables

Tuesday: octopus salad with bean rice

Wednesday: fava beans with chorizo and ribs (part will be frozen), served with white rice

Thursday: cod cakes with soy rice and sautéed cabbage

Friday: Bolognese pasta with salad

Saturday: sardine pizza with arugula

Sunday: Roast rib with potatoes and broccoli

Cake of the week: chocolate cake

Algumas refeições das ementas das semanas que se seguem estarão orientadas para tentar cozinhar grandes quantidades e congelar uma parte.

Em Fevereiro estarei ausente durante algum tempo e quero deixar algumas refeições preparadas e congeladas para que a minha família tenha a vida um pouco mais facilitada. Depois será só tirar do congelador, fazer um arroz ou cozer batatas e pronto! Refeição feita. Sem grande trabalho, saborosa e "feita em casa". Sim, porque eles poderiam sempre mandar vir comida de um restaurante. Mas a comida caseira é sempre melhor, com menos gorduras, com ingredientes frescos, muito mais barata e também pode ser prática.

Tirem algumas ideias e sejam felizes!

Sopa da semana: caldo verde

2ª-feira: filetes de pescada (parte será congelado) com arroz de feijão e salada com quinoa

3ª-feira: Bacalhau com natas e espinafres (parte será congelado)

4ª-feira: Costeletas estufadas com cebolada e pimentos, puré de batata e salada (parte das costeletas e do puré serão congelados)

5ª.feira: salada russa com delícias do mar e ovos cozidos

6ª-feira: rissóis de carne, massa com tomate e bróculos

sábado: pizza de atum e azeitonas

domingo: spaguetti à carbonara e salada

bolo da semana: bolo de aipim (mandioca) com coco

Some of the following week meals will be planned trying to cook large quantities and freezing part of it. In February I will be away for some time and I want to leave some ready to eat meals (frozen) so that my family have their life a bit easier. Then they'll have to take it out from the freezer, cook some rice or boil potatoes and that's it! The meal is ready! Not too much work, tasty food and "home-made". Yes, because they could always buy the meals from a restaurant. But home cooking is always better, less greasy, it is made with fresh ingredients, much cheaper and can also be very practical.

Get some ideas and be happy!

Soup of the week: Portuguese soup with cabbage

Monday: fillets of hake (part will be frozen) with rice & beans and quinoa salad

Tuesday: Codfish with cream and spinach (part will be frozen)

Wednesday: Broiled ribs with onions and peppers, smashed potatoes and salad (part of the ribs and smashed potatoes will be frozen)

Thursday: Vegetables salad with sea food and boiled eggs

Friday: meat patties, pasta with tomatoes and broccoli

Saturday: Tuna and olives pizza

Sunday: carbonara spaghetti and salad

Cake of the week: manioc cake with coconut

Estive a ver a comida cozinhada que eu tinha no congelador para facilitar a minha semana.

Sempre que eu posso, cozinho uma refeição em grande quantidade para congelar uma parte, facilitando algumas refeições da semana.

Então na próxima semana, a minha ementa será:

Sopa da semana: sopa de soja com nabiças

2ª-feira: cuscuz com legumes e salada de atum

3ª-feira: quiche de rúcula com alho francês e muslitos

4ª-feira: lombo de porco estufado com ameixas, arroz branco e couves salteadas

5ª.feira: bacalhau a Gomes de Sá

6ª-feira: hamburguer’s com arroz de legumes

sábado: pizza de fiambre com ananás

domingo: frango assado com batatas e salada

bolo da semana: bolo de coco com passas e nozes

Tenham uma fantástica semana!

I have checked the meals I had in the freezer to make my week easier.
Whenever I can, I cook a large meal and I freeze part of it, making it easy to make a few meals during the week.
So my next week menu will be:

Soup of the week: soy soup with turnip leaves

Monday: couscous with vegetables and tuna salad

Tuesday: quiche of arugula with French garlic and fried crab legs

Wednesday: pork loin stewed with prunes, white rice and sauteed cabbages

Thursday: codfish cooked like Gomes de Sá

Friday: Burger's with vegetable rice

Saturday: ham pizza with pineapples

Sunday: roasted chicken with potatoes and salad

Cake of the week: coconut cake with raisins and walnuts

Have a fantastic week!