Cisne Branco / White Swan

Se há uma coisa que eu gosto é de ter gente em casa e cozinhar para os meus convidados.

Só tenho pena de não ter tempo para uma dedicação maior, porque quando eu me esmero, até corre bem.

Durante a época de Natal estive a pesquisar muita coisa relacionada com culinária. Porque a ceia de Natal iria ser cá em casa, bem como o almoço de Natal, eu quis esmerar-me. Quis organizar tudo, fazer algo especial para a minha família que também é muito especial.

E como o tempo escasseia, fiz tudo com muita antecedência: a ementa, os detalhes, as compras (excepto os perecíveis, que tiveram que ser adquiridos mais próximo da data...). E, naturalmente, fiz listas e mais listas, planeei o que eu ía fazer dia a dia e saiu tudo quase como planeado. :-)

No dia de Natal, eu consegui ter tudo prontinho quando o "meu povo" chegou. E a ementa foi do agrado de todos:

- entradas diversas (cogumelos salteados, ovos mexidos com alheira, tâmaras com bacon, torradas com queijo de ervas, azeitonas temperadas, ...)

- sopa de peixe (geralmente adoram!)

- arroz Thai

- lombinhos de proco enrolados em bacon, assados com vinho do Porto

- bróculos e couve-flor

- sobremesas (abacaxi e manga, tarte de amêndoa, doces tradicionais do Natal, salada de fruta - trazida pela minha cunhada - e pudim de amêndoa - trazido pela minha mãe)

À tarde estavam todos tão cheios que quase nem comeram os frutos secos :-)

O chá foi uma boa companhia. É sempre bom quando estamos satisfeitos, e um momento de calor e harmonia.

Espero que o próximo Natal seja tão bom como este!

Sejam felizes!