Cisne Branco / White Swan

Nova semana, nova ementa, sabores habituais.

As promoções das semanas anteriores ajudaram a definir a ementa desta semana.

Ora vejam:

Sopa da semana: sopa de feijão e couve

2ª-feira: Sobras do fim de semana

3ª-feira: Bacalhau à Braz e salada

4ª-feira: Massa com salsichas e verdura

5ª-feira: Arroz, feijão preto, couve mineira, farofa e omelete de queijo e cebola

6ª.feira: Picanha grelhada, arroz, feijão preto e verdura

sábado: Batatas cozidas com pele (batatas novas!), peixe grelhado e verdura

domingo: frango assado com batatinhas louras e salada

bolo da semana: bolo de aipim com coco

Boa semana!

Todos os dias eu mando lanches para as minhas filhas. Eu tento que sejam variados e nutritivos. Mas também quero que elas gostem do que comem!

Eu tenho sempre que pensar no lanche da manhã, no lanche da tarde e às vezes num suplemento adicional (fim do dia), caso elas tenham que me esperar até um pouco mais tarde.

Houve uma altura em que eu fazia "ementas de lanches". Pesquisei, tirei ideias para colocar algo em prática e até coloquei.

Mas depois eu verifiquei que é muito fácil combinar os lanches. Basta ter alguns cuidados:

- não dar leite achocolatado e recheios com chocolate ou bolachas com chocolate no mesmo dia. As crianças precisam de chocolate e energia, mas de forma doseada.

- mandar pão com recheios mais perecíveis para a manhã - fiambre e mortadela

- não definir um lanche onde o pão leva um doce e a bebida seja também doce. Nessa altura o leite branco é uma boa opção.

- as crianças precisam de proteínas, produtos lácteos e também de doces. Eliminar os doces da sua dieta não é a melhor opção, pois elas acabam por ficar ansiosas por verem os colegas a comerem. Para tudo há a medida certa. E existem doces mais saudáveis, como os de fruta.

Vou deixar aqui as minhas ideias partilhadas, pois poderão ajudar outras pessoas.

Seleccionar os seguintes itens:

- Bolachas - integrais, água e sal, cream craker, biscoitos, com chocolate, etc.

- Frutas - a melhor opção é escolher fruta da época, para não ficar tão caro. Maçãs, bananas, tangerinas e peras são bastante resistentes e fáceis de consumir. Os frutos mais sensíveis devem ser enviados em pequenas taças tapadas (morangos, cerejas, ameixas, laranja cortada)

- Bebidas - leite branco, leite achocolatado, sumos, iogurtes

- Recheios doces de pão - doce, marmelada, geleia, tulicreme

- Recheios salgados de pão - queijo creme, queijo fatias, manteiga, fiambre, paio, etc.

- Tipos de pão - de forma, integral, pão de leite, centeio, etc.

Depois, eu combinei da seguinte forma, alternando as combinações semanalmente: (a) 2ª/4ª/6ª vs (b) 3ª/5ª e na outra semana o contrário.

manhã:

(a) pão com recheio salgado (fiambre/paio - porque têm tempo de conservação limitado) + fruta + iogurte/leite branco

(b) Bolachas salgadas + fruta + iogurte/leite branco

tarde:

(a) pão com recheio salgado (queijo ou manteiga) + iogurte ou leite achocolatado

(b) pão com doce + leite branco/iogurte

fim do dia:

(a) pão com recheio salgado (queijo ou manteiga) + biscoitos doces (embalagens individuais, preferencialmente)

(b) pão com recheio salgado (queijo ou manteiga) + biscoitos com chocolate (embalagens individuais, preferencialmente)

Acham que ficou claro?

Se tiverem dúvidas, eu envio algumas das minha ementas. Ainda tenho-as guardadas como referência.

Sejam felizes, façam as crianças felizes e saudáveis!

Esta semana vai ser dedicada a continuar a consumir o que eu tenho no congelador. Eu quero descongelá-lo para ficar livre e receber os legumes frescos desta época: courgetes, feijão verde, espinafre, etc.

Então é assim:

Sopa da semana: creme de brócolos e feijão branco com massinha

2ª-feira: filetes de pescada no forno com crocante de broa e delícias, arroz de tomate e verdura

3ª-feira: chili de carne, arroz branco e salada

4ª-feira: massa com atum e verdura

5ª-feira: bifinhos com cogumelos e pimentos, arroz branco e salada

6ª-feira: batatas cozidas com bacalhau, ovos cozidos e feijão frade ensalsado

sábado: favas com carne e entrecosto, arroz e salada

domingo: massa carbonara e salada com quinoa

bolo da semana: bolo de laranja e cenoura e calda de laranja

Boa semana!

Desde que eu comecei a seguir alguns blogs, notei que eles ficam menos interessantes quando começam a ficar muito carregados de publicidade.

Eu até percebo que a publicidade é uma grande ajuda e permite suportar alguns custos, mas deve haver formas menos directas de fazer essa publicidade. E é importante manter o interesse nos assuntos que vão sendo apresentados.

Um blog deve ser uma forma de partilhar experiências,  deve manter os leitores felizes, deve trazer bons momentos de leitura, deve ajudar... e não fazer-nos sentir que estamos a ser bombardeados com publicidade.

Eu gosto muito de publicidade, mas publicidade inteligente. Eu não sou daquelas pessoas que muda de canal nos intervalos, porque eu gosto de ver a publicidade, das ideias, da imaginação!  Num blog eu até admito publicidade subtil, mas cansa-me perceber que o tema não tem interesse.

Será que um dia eu vou mudar de ideia?...

Sejam felizes e sonhem!

Quando chega este tempo de sol e dias grandes, dá vontade de fazer muitas coisas!

Passear com as  minhas filhas, fazer actividades divertidas, mexer na terra e nas plantas, fazer algumas arrumações em casa, enfim! São tantas as coisas que podemos fazer!

Esta semana vou planear algumas actividades para fazermos nos finais de dia em que elas não tenham outras actividades. Nesta semana e nas que se seguem:

- vou ver o que está no cinema

- vamos fazer pulseiras de macramé

- vou ensiná-las a plantarem flores

- vamos semear salsa

- vamos arrumar os livros do ano que terminou (em caixas etiquetadas que vão depois para a garagem!)

- vamos à praia!!

- vamos a um parque de diversões e depois comer no Mac Donalds

- vamos estar juntas!

Eu tenho que aproveitar que elas já estão de férias e, embora eu não esteja, os finais do dia são grandes e têm que ser aproveitados agora, quando não há trabahos de casa, preparação de mochilas, trabalhos de pesquisa, estudar para os testes. Elas estão de férias e eu preciso estar mais tempo a viver e "curtir" a minha família.

São as pequenas coisas da vida que nos enchem de emoções. Ela vão se lembrar disso para sempre!

Sejam felizes e vivam bem a vida - com coisas simples, mas muito valiosas! Com a nossa família!

Olá.

Nova semana, outra ementa.

Fazer ementas permite também alternar entre arroz, massa e batatas. É um momento de pensamentos e decisões, mas uma semana de tranquilidade.

Como muitas vezes eu não sei qual a verdura que está em promoção, vou deixar essa opção algumas vezes em aberto e, consoante o que eu tiver em casa, ou o que eu comprar, faço o que me apetecer.

Esta semana eu já tinha uma ementa em mente, mas depois de ver as promoções disponíveis, resolvi fazer algumas alterações.

Essa é a flexibilidade que tem sempre que existir: nada é imutável!

Ora cá vai:

Sopa da semana: sopa de cenoura e feijão verde (a cenoura está em promoção)

2ª-feira: chop suey de frango e arroz chao chao (o frango estava em promoção!)

3ª-feira: bacalhau à Gomes de Sá e verdura

4ª-feira: bifes de porco com pimentos, batatas cozidas, cenouras e verdura (tenho ainda pimentos no congelador para consumir)

5ª-feira: muslitos, arroz de tomate, courgetes com alho e salada (os meus sogros têm dado muitas courgetes)

6ª.feira: massa com tomate e linguiças grelhadas, bróculos (as linguiças também estavam a um bom preço)

sábado: salada de sardinhas com quinoa, tomate, pimentos, pepinos e alface; arroz de cenoura e ervilhas

domingo: frango de churrasco, batatas fritas, arroz e migas

bolo da semana: bolo de fubá com coco

Os bolos que eu faço são muito práticos para as minhas filhas levarem ou comerem ao lanche.

Mesmo em férias, elas têm que ir para o CTL e eu não pago o lanche: elas levam sempre algo variado e saudável.

Também para mim e para o meu marido é sempre bom não ter que fazer gastos em lanches nos bares.

Boa semana!

Quem trabalha fora de casa e também tem que trabalhar dentro de casa, sabe perfeitamente a dificuldade que é manter as coisas organizadas.

Mas com definição de pequenos objectivos, bem pequeninos, mas tangíveis, conseguimos ir vivendo com alegria.

O meu lema é: aproveitar o tempo e organizar as ideias.

Esta semana eu vou tentar arrumar alguns armários e fazer algumas das limpezas de Primavera - aquelas que todos nós gostamos de realizar quando chegam os dias mais secos, quentes e alegres:

- arrumar as carteiras do bengaleiro

- limpar e arrumar a sapateira

- separar as roupas das meninas que já não lhes vão servir no próximo Inverno

- levar as roupas em bom estado para vender ou para doar

- arrumar algumas gavetas de roupa das meninas

Para uma semana, e considerando que vou fazer uma coisinha por dia, já tenho trabalho para toda a semana.

Sim, porque ainda há a roupa para lavar, passar, as refeições para fazer, algum trabalho de final de dia, etc.

No final da semana pode ser que eu faça algo mais, mas é melhor não ter toda a ambição e ser bem sucedida: são maiores as alegrias.

Porque não precisamos de grandes coisas para sermos felizes: temos que retirar o que há de bom do dia-a-dia.

Tenham um bom dia!

Em Janeiro de 2011 eu comecei a fazer ementas semanais.

Eu pensava que iria ser "sol de pouca dura", mas dura até agora: 3 anos e meio!

É certo que recentemente algumas semanas passam com as refeições pensadas no momento, mas na maior parte das vezes, fazer uma ementa é trazer-me descanso para o resto da semana.

Fazer ementas semanais traz várias vantagens:

- pensamos de uma vez só e temos a semana tranquila;

- conseguimos fazer refeições mais elaboradas, pois tratamos de algumas coisas com antecedência;

- fazemos as compras na medida certa e a contar com o que vamos precisar;

- conseguimos pensar nos aproveitamentos do que temos no frigorífico

- conseguimos pensar numa alimentação saudável e variada: nem sempre carne, nem sempre peixe, nem sempre fritos (que são tão fáceis, bons, mas pouco saudáveis).

No meu caso, eu faço jantar nos dias de semana a contar com o almoço do dia seguinte. Por isso, faço só 1 refeição por dia.

No fim de semana já são 2 refeições. Mas geralmente uma delas é mais rápida, tipo pizza, sandes, sopa ou tapas .

Vou começar a publicar ideias para ementas semanais. Todas muito simples, sempre com vegetais e ao gosto cá de casa.

Esta semana já começou e só hoje eu estou a fazer a ementa. Ontem foi dia de aproveitamentos!

sopa da semana: creme de grão de bico com espinafre

2ª-feira - aproveitamentos do fim-de-semana

3ª-feira (feirado): almoço: arroz, feijão preto, favas com carne, salada.

jantar: pastelão de chourição

4ª-feira: filetes de pescada com arroz de feijão e bróculos

5ª-feira: bifes de porco com massa alioli e feijão verde

6ª-feira: bacalhau à braz com salada

sábado: panados de perú com arroz de tomate e bróculos

domingo: feijoada de gambas, arroz branco e migas

Bolo da semana : bolo de chocolate

Boa semana!

Já faz muito tempo que eu não coloco nada neste blog!

Tenho tido demasiado trabalho e nos meus minutos mais livres eu tenho tentado descansar.

Mas vamos ver se eu consigo ir comunicando alguma coisa.

Desde a última vez que eu escrevi que tenho tentado organizar as coisas de forma a ter sempre iogurtes caseiros em casa.

Desde que descobri uma forma simples e saborosa de os fazer, que tenho sido bastante assídua. Tenho feito de coco, limão, manga... E tudo com os iogurtes que vou comprando nas promoções. Ou seja, não só são mais saudáveis, mas ficam muito mais baratos!

Ora vejam:

1 iogurte  em promoção fica a 0,33€

800mL de leite magro = 0,47€

10h na iogurteira = 100W (1KW/h = 0,18€) = 0,02€

Total=0,82€/6 iogurtes = 0,14€/iogurte.

Consumo semanal: 15 iogurtes

Iogurtes normais: 4,95€

Iogurtes caseiros: 2,10€

Poupança: 2,85€ / semana.

Poupança anual: 148,20€ !!!

Estão a ver que com um trabalho mínimo é possível ter iogurtes muito baratos, variados, saborosos e saudáveis?

E vocês, como fazem?

Até mais!